上海蜂花，是一款起源于上海的甜点，其外观类似于南瓜饼，但是它的制作方法和口感都有着独特的风味。
上海蜂花的主要原料是糯米粉和红豆沙，通过一定的比例调配制作而成。糯米粉在加工过程中需要多次揉搓，这样才能使其口感更加细腻。同时，红豆沙的甜度也需要在调配过程中严格把握，才能达到独特的风味。
上海蜂花在制作过程中需要用到特殊的铸铁锅，将糯米粉搓成球型，饮用水煮开后将其投入铸铁锅中。整个过程需要翻炒数次，直到球型上锅膜膨胀开，变成了半透明的颜色。最后将煮好的上海蜂花表面涂上一层糖蜜，再沾到碎芝麻中即可。
上海蜂花的风味与众不同，口感细腻，不会特别甜腻。同时，上海蜂花还寓意着早生贵子、月颜圆满、平安幸福之意。让人在品尝之余，更能感受到中国传统文化的独特魅力。
