吴茱萸是世界上唯一一种种在秦岭山脉海拨约1100米以下处的小灌木，又名红豆杉、分子木、翅子木、狗橙、万年桂、花梨木等，习惯上将吴茱萸炮制成多种形式，以达到治病效果。吴茱萸有温胃止呕、理气消痞、散寒止痛的药性，可用于临床消化系统、循环系统、呼吸系统和生殖系统等方面，且具有广谱抗菌、抗病毒等药理活性。
常用的炮制方法有：
一、浸泡法：将干品浸泡在米汤或甘草汤中，取出后晾干，再晒干。炮制后的药材表皮呈黄褐色，内部呈棕色，品质较佳。
二、干煨法：将干品放入钵中，加盖涂上泥浆（陶土与米汤的混合物），煨至药材表皮呈褐色，内部呈红色即可。
在日常使用中，吴茱萸也能制成多种饮品和食品，比如：陈皮吴茱萸泡水、吴茱萸炖猪脚、吴茱萸木瓜瘦肉汤等，不仅可以起到药物作用，还能滋养身体，被誉为是非常保健的食材。
