种植绿色健康，煮毛豆美味可口

煮毛豆的做法

毛豆是夏季非常受欢迎的一道时令美食，清香爽口，是一道营养丰富的小吃。下面，让我们一起来了解一下煮毛豆的简单做法。

材料：

• 新鲜毛豆500克
• 适量的盐

步骤：

1. 将新鲜的毛豆洗净备用。
2. 将洗净的毛豆放入锅中。
3. 加入适量的清水，水面稍微高出毛豆即可。
4. 大火煮沸，再转小火慢煮20分钟。
5. 再加入适量的盐，继续煮2分钟。
6. 捞出沥干水分，放入碗中即可食用。

煮毛豆的做法非常简单，但是要注意煮的时间不宜过长，否则会影响口感。煮出的毛豆应该有一定的嚼劲，口感鲜美，给人一种清爽的感觉。

毛豆的营养价值

毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是维生素C、钾、锌等，有助于增强免疫力、调节血压和抗氧化作用。它还含有丰富的异黄酮类物质，对预防癌症、心血管疾病和骨质疏松等疾病有一定的保护作用。