作为早餐摊上的常客，油条曾是很多人早餐中必不可少的食品之一。但因为部分商家使用过期油和添加剂等劣质原料，油条的安全性也是备受争议。为了吃到健康的油条，学会自制放心油条显得非常重要。
自制放心油条都需要哪些原料呢？最好选用优质的面粉、酵母、水等原材料。所选的油也要注意，最好不要选用翻炒多次的废弃油，或者添加工业原料的调和油等。如果选用花生油、豆油等天然油脂，油条的营养价值和口感都会得到提升。
自制油条的步骤也比较简单。首先将酵母和温水混合后，再和面粉 knead 到面团细腻且有韧性。然后将面团醒发一段时间，之后再开始制做油条。炸油条时也要注意不能一次放入太多，炸的时间也不宜过长。
自制油条的确需要一些手工和时间，但只要操作得当，就能够制作出一个营养健康、放心美味的早餐。初次尝试自制油条的朋友们，一定要注意掌握好油的温度，以及油条的大小，才能制作出一份成功的美食。
