石油工程是工程学中的一个重要分支，主要研究石油的开采、储存、运输和加工等各个方面。石油作为世界上最重要的能源之一，是工业、交通、农业和家庭生活的基础，而石油工程则是把这个宝贵的资源从地下“输”到人们身边的关键。
石油的开采需要进行地质勘探、钻井、采油、注水等诸多工序，其中最核心的环节是采油。采油是指通过一系列的手段，将地下的原油运输到地面，进而进行后续的加工和利用。石油工程师需要运用复杂的技术手段和设备，花费数年时间，才能将油田开发出产。
石油的运输也是一项非常复杂而重要的工作。石油运输方式多种多样，包括海上、陆地、铁路、管道等多种方式。其中，管道运输是当前最主要的运输方式，因为其运输效率高、损失率低、环保性好。石油通过管道运输到各个角落，成为人们日常生活中必不可少的能源。
石油工程的发展，不仅促进了石油资源的合理利用和开发，也推动了相关产业的发展。石油工程技术的进步，不仅带来了经济效益，也对环境保护、社会发展等方面产生了重大影响，功不可没。
