南乳扣肉是哪个地方的菜
南乳扣肉属于传统的广东菜，是岭南地区传统的烹饪方式。岭南地区是中国南方地区的一部分，包括广东省，广西壮族自治区的大部分和海南省的部分地区。岭南地区的烹饪以鲍鱼、鲍参翅肚、鲜鱼、海鲜、瘦肉、嫩鸡、火腿等制作精美、味道鲜美的佳肴而著名。
南乳扣肉是一道广东传统特色名菜，色香味俱佳，口感鲜美。主料为五花肉，搭配以南乳、葱姜、砂糖等原料烹调而成，属于广东传统的私房菜之一。南乳是一种发酵豆制品，在南方家庭中被广泛使用，口感咸鲜微甜，味道独特。用南乳来烹调扣肉，能让肉质更加鲜嫩多汁，营养丰富。
南乳扣肉的历史可以追溯到清朝乾隆时期。当时，南乳是上等的家庭调味品之一，而扣肉则是平民百姓的常见家常食材。将两者相结合，灵活运用南乳调味，可以让扣肉的风味更加独特美味。
如果你想品尝正宗的南乳扣肉，可以去广东省的广州、潮州、汕头等地的餐馆寻找。此外，在各地的私房菜馆和大型酒店中，也可以尝到地道的南乳扣肉。
