麻油叶是属于唇形科植物小花草的一种植物。它的叶片表面油润光泽、颜色嫩翠、口感赞，是众多药膳爱好者的宠儿。
麻油叶的根、茎、叶、花都具有药用价值，并在很多药膳里使用。它含挥发性精油、黄酮类化合物等成分，可以清热解毒、凉血止血、降低血压和胆固醇、抗菌消炎等功效。食用时可以生食或者加工烹饪，用麻油和蒜末拌食非常美味可口。
麻油叶的适宜种植温度为15℃~30℃，适宜土壤为疏松、肥沃的壤土。在南方地区可以进行春夏两季连作，一年收获两次。在北方地区一般要等到夏季气温回升后才能种植。
近年来，麻油叶的种植规模逐渐扩大，被越来越多的食品制造商使用，成为越来越多人们餐桌上喜爱的一道菜品。除此之外，还有许多的农家乐和生态农庄专门种植麻油叶，推广麻油叶的食疗和保健价值。
