大果子是传统的饮食小吃，有着浓郁的地方特色。但是，你有没有想过自己制作一份美味的大果子，体验自己丰富的厨艺？下面，我们就为大家介绍手把手制作香酥大果子的方法！
材料：
面粉 300克
碱水 120克
瘦肉馅 200克
胡椒 糖 盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
大葱 适量
植物油 适量
步骤：
1.将面粉加入碱水中调和均匀， 静置半小时左右， 捏成小剂子， 放入碳酸钠水中清洗， 撇去浮沫， 沥干备用
2.将瘦肉馅加入适量的料酒， 盐， 胡椒， 糖， 生姜末， 大葱末搅拌均匀备用
3.将面剂子在案板上擀开， 包入肉馅， 沾上干面粉
4.放入油锅中炸至表面酥脆金黄即可
总的来说，手把手教你制作香酥大果子并不难，只要掌握了正确的制作方法和技巧，就能轻松制作出美味可口的大果子了！
