轻松掌握农家小炒肉的做法

农家小炒肉是一道具有特色的家常菜肴，味道鲜美，适合于大多数人的口味。下面为大家带来简单易学的农家小炒肉做法！

材料：

• 五花肉300g
• 出汁积膏、盐、生抽、料酒、姜、蒜
• 青椒1个，红椒1个
• 葱、生姜末、蒜末、辣椒段

步骤：

1. 五花肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜腌制30分钟左右。
2. 红椒、青椒切成小块。
3. 热锅，加入葱姜末、蒜末、辣椒段煸香。
4. 加入五花肉煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
5. 出锅前加入出汁积膏煸炒均匀即可出锅。

注意事项：

• 五花肉先腌制可使其中的油脂更好的渗透到肉中，增加肉的柔软度。
• 增加出锅前加入出汁积膏的步骤，能让整道菜的味道更加鲜美可口。
• 可根据个人口味加入适当的辣椒段，增加菜的香气。