熊掌豆腐，以广东省潮汕地区的南澳豆腐为原材料，制成棕色、呈熊掌形状的卤制品。熊掌豆腐原味醇厚，口感细腻，佐以秘制卤汁，香气四溢，回味无穷。
作为一种传统的潮汕美食，熊掌豆腐是潮汕地区家喻户晓的小吃之一，而如今，它却已深受全国人民的喜爱。熊掌豆腐是非常营养的豆制品，内含大量高质量的植物蛋白和不饱和脂肪酸，能够起到促进新陈代谢、饱腹减肥的作用，深受女性朋友的喜欢。
此外，熊掌豆腐独特的制作工艺和卤制方法，让其内含大量的钙、镁、锌等人体必需的营养物质，具有保护心脏、清除自由基、提高免疫力等多重功效，可谓是美味又养生。
