探究菽是指什么

在很多人的生活中，菽这个字或许并不常出现。那么，菽是指什么呢？

其实，菽就是我们所熟悉的豆子。豆子是中国传统的重要粮食作物之一，也是中国饮食文化中不可缺少的食材。

不仅如此，豆子还有许多药用价值。例如，黄豆含有丰富的大豆异黄酮，对缓解更年期综合症和预防骨质疏松症有很好的效果；红豆能够改善肌肤健康、美容和延缓衰老；黑豆则具有清热下火、抑制血糖等作用。

此外，豆子还是一种低脂、高蛋白、高纤维的食物，定期食用对健康大有裨益。