您是否对葱爆牛肉有所了解呢？这是地道的川菜系美食，口感鲜嫩爽口，香气撩人，香葱与牛肉的搭配可以让您感受到不同的味觉感受。下面，小编就教大家如何做出更好吃的葱爆牛肉！
所需材料：
- 牛肉 200 克
- 大葱 100 克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 土豆淀粉 适量
- 生抽 酱油 料酒 糖 盐 适量
步骤：
- 牛肉切薄片，加入土豆淀粉和酱料腌制十分钟左右
- 葱姜蒜剁碎备用，大葱切段，辣椒切末备用
- 锅热油，将牛肉滑熟出锅备用
- 锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒，加入生抽、酱油、料酒、盐、糖翻炒均匀
- 放入大葱煸炒至变色，加入辣椒继续炒匀
- 最后放入牛肉片翻炒均匀即可
葱爆牛肉不仅美味，而且营养丰富，牛肉富含蛋白质、铁、锌等重要元素，具有补肾壮阳、驱寒保暖的作用，适合各个年龄层次的人食用，欢迎大家试做！
