小金橘是近年来备受欢迎的水果，不仅果实可爱，口感独特，而且营养价值很高，有诸多好处。
首先，小金橘富含维生素C，可以帮助我们增强抵抗力，抗衰老。其次，小金橘 还富含多种果酸类物质，能够帮助我们消化食物，促进新陈代谢，还能保护肝脏，改善皮肤。
但是，小金橘虽好，但也有它的“小瑕疵”。小金橘中含有一种特殊的成分，叫做“苦素”。苦素会影响小金橘的口感，使得小金橘带有一股苦味。因此，如果要享受小金橘的味道，需要选购成熟度适中的小金橘，或者将小金橘浸泡在盐水中一段时间，达到除去苦味的效果。
最后，我们也可以通过小金橘来DIY一些美食。比如说，将小金橘和柠檬一起搭配，能够制作出一款清爽的柠橘水，为夏日饮品增色不少。
