蛋糕卷，是一款常见的甜点，口感柔软，肉馅满满。今天，将为大家分享一下蛋糕卷的制作方法，而且对于小白来说也是手把手教学，十分简单易懂。
原料：
低粉60g
芝士奶油适量
鸡蛋2个
细砂糖50g
黄油适量
鲜奶油50g
抹茶粉10g
水20ml
步骤：
1.将蛋黄、低筋面粉搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀后加入抹茶粉，继续搅拌。
2.将蛋白打至发泡，逐渐加入细砂糖打成蛋白霜。
3.将一部分蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
4.将纸杯或方形烤盘用黄油涂抹一层，将面糊倒入烤盘或纸杯中，烤好均匀撒上糖霜和抹茶粉即可完成一款口感柔软的蛋糕卷啦！
