如果您到过城市里的早餐摊，一定会尝到美味的豆腐渣饼。这样的小吃早在明朝就有了，然而现在依旧广泛受到人们的喜爱。豆腐渣饼松软而有弹性，由豆腐渣、面粉、鸡蛋、韭菜等原料制成。整个过程糅和、揉面、发酵、饼成，所有这些都使这道小吃有了属于它的口感和味道。
