想吃笋干了？这里是笋干的做法，美味简单易学

笋干是一道货真价实的老北京特产，不仅好吃，而且很有营养价值。今天小编分享一下笋干的做法给大家。

材料

• 笋干
• 鸡蛋
• 大葱
• 姜片
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 陈醋

步骤

1. 笋干用温水泡2-3小时，待软化后切片备用。
2. 取一个鸡蛋，打散，加盐少许，热锅凉油，下鸡蛋液，炒熟备用。
3. 热锅冷油，加入大葱姜片爆香，接着倒入笋干片， 加入少许盐、鸡精和一大勺生抽，翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
4. 将成品装盘，淋上适量的陈醋，即可上菜。

好了，笋干的做法就分享到这里了，赶紧去厨房试试吧！