蟹粉面是一道地道的中国面食。其实蟹粉面的制作方法也不难，主要是要有新鲜可口的面和鲜美的蟹肉。下面我们就来分享一下制作蟹粉面的方法。
制作蟹粉面首先需要准备的是面条。面条要求劲道有嚼劲，可自己动手制作或者购买现成的面条。然后将准备好的蟹肉剁成蟹肉末，加入适量的酱油、盐和剁碎的葱姜末，腌制几分钟。
接着将面条放入开水中焯水，煮至面条韧性十足为止。焯好的面条放入冷水中漂洗，使其口感更加顺滑，然后捞出控干水分。
最后将焯好的蟹肉末放在热好的油中煸炒出香味，随即加入蟹黄，快速翻炒均匀即可。然后将面条盛入碗中，加上炒好的蟹肉酱，撒上葱花和胡椒粉即可。
