巧克力酥，也叫chocolate puff，是一款非常受欢迎的甜品。这款酥脆可口的甜点，让人在品尝后回味无穷
手工制作巧克力酥，非常简单，只需要面粉、黄油、巧克力和少许水就能做出。制作过程中，要注意面团需要休息、冷却，这样能保证薄脆的口感。
制作巧克力酥的步骤相对简单，首先将面粉、黄油搅打，加入适量水，揉成一个球状，冷藏1小时。之后擀开面团，用奶刷抹上巧克力酱，折叠成三层，冷藏15分钟。之后再擀开面团，折叠成三层，重复上述动作3次。接着切成长方形放入烤箱，烘烤15-20分钟即可。
巧克力酥是一款非常适合作为下午茶的点心，家庭制作也非常方便。不管是做工精致的“美食家”还是初学者，都能轻松掌握制作技巧。快来试试吧！
