如何做美味清热的冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是夏季清热降火的一道好汤，也是很多人喜欢的家常汤品。冬瓜含有多种维生素和矿物质，不仅可以清热解暑，还可以促进消化。排骨则含有丰富的蛋白质，搭配冬瓜一起炖制，不仅口感鲜美，还有不错的药膳功效。下面我们就来学习一下如何做美味清热的冬瓜排骨汤。

所需食材

• 冬瓜1/4个
• 猪排骨500克
• 生姜2片
• 红枣10粒
• 枸杞20粒
• 清水适量

步骤

1. 排骨用开水焯水捞出备用
2. 冬瓜切大块备用
3. 姜切片备用
4. 煮开适量水后加入排骨焯水，撇净浮沫
5. 加入冬瓜、姜片、红枣和枸杞，转小火炖煮1.5小时
6. 加盐调味即可享用

做好的冬瓜排骨汤香气四溢，鲜美可口。汤汁清淡，冬瓜的清香味和排骨的肥美味交融在一起，令人食欲大开。如果你和家人们也喜欢这道汤，就赶快动手试试吧！