重阳节也称为重九节,每年的农历九月初九日,是我国的传统节日之一。与中秋节、端午节、春节齐名,素有“重九节”、“老人节”、“祭祖节”等称呼,是祭祖、登高、赏景以及品尝美食的好时机。
在重阳节,品尝各种美食也是必不可少的。许多地方都有自己的食俗,下面是汇总的几种像样的食品,供参考:
菊花糕
菊花糕是一种流传很久的传统中秋食品,也有人会在重阳节吃。主要有南北两种做法,但都是以菊花为原料制作而成的,故名菊花糕。菊花糕口感外形兼备,细腻爽口。
斑脱藕
又称传统涮藕片,在四川、陕西等地非常流行,被称为“老中医美食”,有消食化积、生津止渴等功效,并且其营养价值极高。它的制作非常精细,先将洗净、切成薄片的藕片在开水中氽一下,再将藕片码成串,加上牛肉或者其他佐料精心熬制而成。
菊花麻花
制作菊花麻花的原料主要有白糖、小麦粉、鸡蛋、虫草花等。做法也比较简单,就是将这些原料混合,擀成麻花状,然后再洒上一些被泡软的菊花,入烤箱烤制即可。酥脆爽口,特别适合重阳节期间享用。