水晶月饼是一种近几年来新兴的月饼口味，它口感清新爽口，外形透亮美观，备受人们喜欢。那么，怎样制作水晶月饼呢？下面我们就来手把手教你。
材料：30克粘米粉、35克糯米粉、50克红豆沙馅、25克白剥熟绿豆、30克细砂糖、适量食用油。
步骤一：将粘米粉和糯米粉放入碗中混合，倒入适量常温水搅拌，将面团醒发20分钟；
步骤二：将白剥熟绿豆和细砂糖一起放入馅料机中打成豆沙果泥，分成两份备用；
步骤三：将醒好的面团搓成小圆球，放在擀面板上，用擀面杖使其成扁圆形压薄；
步骤四：将豆沙果泥放在饼皮中间，用手将饼皮包住豆沙果泥，封口捏紧；
步骤五：将水晶月饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出，涂上少量食用油即可。
除了可以自己动手制作水晶月饼，过年时也可以当做礼物送给亲朋好友，给他们带去节日的喜庆和祝福。
