快手肉丝面是中国北方比较常见的美食，不仅是快捷方便的早餐，而且也是一道经典地道的小吃。肉丝面的做法非常简单，下面教大家如何制作美味的肉丝面
步骤1：准备食材
准备面条、瘦肉（或三层肉）、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、油等食材。
步骤2：瘦肉处理
将瘦肉洗净，切成细丝，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，搅拌腌制入味。
步骤3：炒肉丝
热锅凉油，放入肉丝快炒。待肉变色后加入葱、姜、蒜炒香。
步骤4：加水煮面
锅中加水烧开，下入面条，煮10分钟左右至熟（如果有面捞，可以将面捞出备用，也可以用筛子捞出）。
步骤5：调味
肉丝炒香后加入胡萝卜丝翻炒，倒入适量的开水和盐，煮开后加入煮好的面条继续翻炒
步骤6：出锅盛装
翻炒至面条均匀沾满调料即可出锅，撒上葱花即可
