万千月饼中，外皮是最重要的一环。但是很多人不会制作月饼皮，不知道月饼皮的配方。今天小编就来详细教大家月饼皮的制作方法，让您轻松搞定月饼的外观。
首先，让我们来看看月饼皮的配方：
低筋面粉250克、植物油60克、热水90克、盐1克、细砂糖30克、碱水5克，按照比例调配即可。
接下来，我们开始制作月饼皮！
1、将低筋面粉、细砂糖、盐筛入盆中，加入热水搅拌均匀，继续搓揉成光滑的面团。
2、将植物油加热到六成热，然后放入碱水，搅拌均匀。
3、将植物油倒入面团中，揉搓均匀，腌制30分钟。
4、将面团分割成适当大小，压扁成圆形，包入陷料后即成皮。
月饼皮的制作其实并不难，只要掌握好配方和步骤就能做出美味可口的月饼。赶紧动手试试吧！
