牛磺酸是一种已知能够帮助改善体内唯一硫代氨基酸蛋氨酸和半胱氨酸的代谢产物，是机体内重要的氨基酸之一。它具有降低血脂，增强心脏功能，改善细胞能量代谢等特性。
所有哺乳动物的组织和体液中都能发现牛磺酸的存在，因此修复和恢复机体组织功能的作用非常重要。同时牛磺酸也叫“长寿分子”，因为它可以修复细胞结构，延缓衰老，是拥有长寿基因的人群中，牛磺酸含量往往很高。
牛磺酸还有助于保护神经系统，抵御一些因缺血、缺氧、细胞凋亡所导致的疾病，如意外伤害，中风，脑卒中，心脏病和老年痴呆等。
目前市面上已经有很多含有牛磺酸的保健品和食品，建议在医生建议下合理食用，以达到最好的效果。
