作为重庆特色美食之一的豆豉鱼，口感鲜美，香气四溢，味道尤其好。现今，在家也能够轻松地学会自制豆豉鱼，快来follow我吧！
所需材料：
1. 鲜鱼一条（大小随意）
2. 豆瓣酱、豆豉各20克
3. 干辣椒10克
4. 料酒、酱油、盐各适量
5. 生姜、蒜各适量
6. 油、水各适量
步骤：
1. 首先，将鲜鱼清洗干净，切块备用
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱、豆豉炒香，倒入料酒、酱油继续翻炒
3. 放入干辣椒炒香，倒入适量的水，烧开后放入鱼块，轻轻煮到鱼熟透
4. 最后，根据口感需求加入适量的盐，翻炒均匀后即可上桌享用了.
