安庆市，古称庐阳，是安徽省的一个地级市。作为全国著名的历史名城，这里既有得天独厚的自然风光，又有风味独特的地方特色美食。安庆美食的特点是主料讲究，口味清淡，讲究食材新鲜，制作精细。具有浓郁的地方特色，自成一派。
如果你来到安庆市，一定不要错过当地的“臭皮蛋炒饭”，臭皮蛋切成细丝，蛋青色鲜亮，又不会过于凉拌的酸辣脆嫩，与炒饭一起拌炒，香气扑鼻，回味无穷。
此外，还有著名的“糟板栗”。以新鲜板栗为主料，先将板栗去壳，泡在黄酒里面，时间长短根据需求自行掌握。然后将泡好的板栗，裹上米糠，用火烤至变色，外酥里嫩，口感别致，香而不腻，美味可口。
当然，还有不容错过的“蜜汁油麻糍”，他们的油麻糍皮，绸缎般的滑润，撕开时韧性十足，咬在口里口感Q弹；里面包裹着浓郁的奶油，吃起来甜而不腻，有种慕斯的感觉。它的另一种口味是蜜汁，使用红糖糖浆和淡奶油混合而成，油麻糍和糖浆完美融合，入口微甜顺滑。
这些美食，川流不息地满足着我们的味蕾，但通过品尝美食，我们也接触到了这个古老城市的文化和历史，体会到了人文情怀和思想意蕴。安庆美食，就像安庆这座城市一样，独具风格、特色鲜明、值得深入探寻。
