多肽是一种生物化学物质，由若干个氨基酸残基通过肽键形成的链状结构，是蛋白质的基本组成单位之一。与蛋白质不同的是，多肽的链状结构比较短，一般由2到20个氨基酸残基组成。多肽在生物体内发挥着重要的生理功能，包括参与生物代谢过程、调节体内激素分泌、免疫调节等。由于多肽具有分子量小、稳定性好、易于吸收等特点，近年来被广泛应用于医学和美容领域。多肽的来源非常广泛，可以从动植物、微生物、化学合成等途径获取。不同来源的多肽具有不同的生化特性和功能，因此在不同领域应用中具有各自的优势。