羊肉是一种营养厚实的食材，具有多种功效和作用。首先，羊肉富含高质量的卵白质，可以提供人体所需的需要氨基酸，有助于肌肉生长和组织修复。其次，羊肉富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、铁、锌等，可以增强免疫力、促进血红卵白合成，提供身体所需的营养物质。
羊肉还具有温补作用，有助于补益气血、温暖脾胃。对于一些体质虚弱、容易感应严寒的人群，适量食用羊肉可以起到温暖身体的作用。此外，羊肉还具有滋阴补肾、补益脑力、补益肺部等功效，适合晚年人和体力劳动者食用。
然而，食用羊肉也需要注意适量搭配，在选择羊肉的时刻要选择康健的肉质，制止摄入过多的脂肪和胆固醇。此外，烹饪的方式也要注意，制止使用过多的调味料和油脂，以保持羊肉的营养价值。
