韩国的土豆种类非常丰富，从小小的新薯到大大的马蹄形土豆，每一种都有着独特的口感。其中最受欢迎的要数外表光滑、颜色呈淡黄色、口感细腻的新土豆。可以用它来做韩式烤牛肉，将土豆切成薄片后夹着蘑菇、洋葱以及其他蔬菜一起烤，口感十分美妙。如果做炸土豆条，可以先将土豆切成丁状，再放入开水中焯一遍，然后下锅炸至金黄色就可以了。这样做出来的炸土豆条外皮酥脆，内里绵软，很有嚼头。
除此之外，在韩国的街头巷尾，你还会经常看到一款叫做炸酱土豆的街头小吃。它选用的土豆长得有点像球，煮开以后会裂成一条一条的样子，这时候需要蘸上调味酱一口咬下去，会喷香四溢。炸酱土豆是韩国当地的特色小吃，营养价值也很高，常见于韩国夜市和商场美食广场，大部分人都会在路边摊或者快餐店吃上一口。
