肯德基的招牌产品之一——肯豆，它可不仅仅是一小包香喷喷的脆豆，它更是一种美味背后的故事。
首先，肯豆的选材极为严苛。选用的是最上等的青皮花生，而且挑出的每个花生都必须完好无损，表面不能有一丝一毫的污渍，否则将被全部淘汰。
接着，选择做工精细的制作工序。对于一小包脆豆，肯德基却先要对花生进行开壳、去皮和切丁等10多道手工工序，然后采用‘动态脱水’技术，能使水分在瞬间蒸发，让豆类松脆且不油腻，这样才能制作出口感极佳的豆类食品。
最后，肯豆配方之谜。肯豆的配方说法纷繁多样，有人猜测里面可能会加入花椒粉、辣椒粉等各色调味料，有人则说肯豆是在特殊的腌制液浸泡过的。不过，肯德基表示配方是商业机密，无法透露。只有一点可以肯定，在不断的创新和调整中，肯德基制作出了无与伦比的特色口感。
肯豆的全课照片，更是让人大饱眼福。在照片中，我们可以清楚地看到肯豆外表酥脆，里面嚼劲十足的样子，美味就在指尖之间。
