香榧是一种常见的坚果，也是我国的传统食材之一。它既可以作为零食，又可以用于烹饪，有着丰富的营养价值和独特的风味。
首先，将香榧煮熟后剥壳，取出内核。香榧内核富含脂肪、蛋白质和维生素E等营养物质，具有滋补养颜的功效。可以直接食用，作为零食品尝。此时，香榧的口感酥脆，带有一种淡淡的坚果香味。
其次，香榧也可以用于烹饪。炒香榧是最常见的方式，可以增添菜肴的口感和香气。将香榧炒至金黄色，口感更加饱满，香气四溢。糖醋香榧是一道经典的川菜，将香榧炸至表面微黄，再用糖醋调味，口感酥脆，酸甜可口。
此外，香榧还可加入糕点、点心等制作过程中，为食品增添香气和口感。比如，香榧蛋糕、香榧饼干等，都是用香榧作为原料制作而成。这样，既能享受到香榧的味道，又能吃到糕点的口感。
总的来说，香榧既可以作为零食品尝，又可以用于烹饪和制作糕点等食品。不同的食用方式带来不同的口感和风味，尽情享受吧！