农历新年即将来临，除了传统的年夜饭，还有哪些可以尝试的新年食谱呢？接下来，小编给大家介绍几种简单易做且美味可口的新年食谱。
酱汁肉饼
将500克绞肉馅和1个鸡蛋、适量的盐、料酒、生抽、姜蒜末、郫县豆瓣酱调匀，揉成馅料。将盘子抹上一层油，将馅料压在盘子内，切成薄饼状。慢慢放入热锅中煎熟，每面大约1分钟即可。
鱼香扁豆
将扁豆切成薄片，放入飞水中焯水，捞出后过冷水。热锅凉油，葱姜蒜炒香，加入泡辣椒、豆瓣酱炒匀，加入焯水后的扁豆翻炒，最后加入少量酱油即可。
咸蛋黄芝士薯条
将土豆切成条状，用清水洗净。锅中放入适量油，烧至七成热后，将土豆条放入炸至外层硬壳即可，出锅后撒上芝士碎和炸熟的咸蛋黄。
番茄蛋汤
将番茄和鸡蛋分别打散，锅中放适量油，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加水烧开，放入打散的番茄和鸡蛋，慢慢搅拌均匀煮至熟透，加盐调味即可。
