利仁电饼铛食谱：瑞士卷的制作方法

摆脱了传统烘焙过程中不断劳动的烦恼，利仁电饼铛成为更多家庭中的新宠。今天我们将会介绍如何利用利仁电饼铛制作美味的瑞士卷。

材料：

• 面粉 30克
• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 30克
• 柠檬汁 1/2汤匙
• 挤芝士酱 适量
• 泡打粉 适量

步骤：

1. 先将三个蛋黄和一个蛋白分离，将三个蛋黄和白砂糖酥打至发白、有光泽、绸滑的状态。
2. 淡奶油加柠檬汁打至乳化，泡打粉加入混合粉料中，再逐渐加入拌匀的低筋面粉与高筋面粉。
3. 搅拌均匀后，将面糊逐渐倒入发好的蛋黄糊中，每次倒入少量，快速轻松的搅打均匀，注意轻轻划圈。同时翻入搅打好的柠檬淡奶油拌匀。
4. 预热后的利仁电饼铛中，抹上薄薄一层油后，倒入之前调好的面糊, 利用利仁电饼铛的优点，旋转涂层制作出美味的饼卷。
5. 取出煮熟的蛋白，在煮熟的蛋白表面涂上一层挤芝士酱，将饼铛上卷好的蛋卷铺开后，将煮好的蛋白放置上面，轻轻卷起来，用保鲜膜虎口箍起。
6. 最后将完成的瑞士卷放在冰箱中，凉爽它的身体。美食一刻钟即可上桌享用。