每当夜幕降临，重庆的大街小巷都会弥漫起琳琅满目的烧烤味，而在这其中最受欢迎的当属重庆烤脑花了。烤脑花是一道怎么烤都不会失去营养价值的烤串，它不仅名称特别，口感独特，还富含大量蛋白质和胶原蛋白，深受广大食客喜爱。
每个吃烤脑花的人都会有一个自己最喜欢的烤法，有人喜欢咸味烤脑花，有人喜欢甜辣味烤脑花，当然还有人喜欢在吃的时候再蘸一遍辣椒面。不仅仅是口味，每个店家提供的烤脑花的配料都不尽相同，但特别的调料会让你发现“哇，原来吃烤脑花也可以有这样的感受！”
所以，吃烤脑花时一定要根据自己的口味选择合适的烤法和搭配，才能真正感受到这道美食的独特之处。
