你是否常常遇到这样的困境，在外吃饭时不知道该点什么，又不想吃得太油腻或太甜。那么现在，推荐一份让你爱不释手，美味健康的粉，就是黄瓜子粉。相信很多朋友还没有尝试过这种面条，让我们一起来看看黄瓜子粉是什么？
黄瓜子粉最早起源于贵州安顺。黄瓜子汁加上少量粮粉搅拌和制，熬煮使用方便。它选用贵州黄瓜子为原料，芝麻味香，有特殊的风味和口感，含有适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，营养均衡，适合各种人士食用。
黄瓜子粉的制作方法
黄瓜子粉的制作过程简单，也便于掌握，只需三个步骤：
- 1. 榨汁：先将新鲜黄瓜子榨成汁，贵州黄瓜子是首选，因为黄瓜子多汁且肉质脆。
- 2. 拌面：将黄瓜子汁慢慢与粉面（白面、豆面、玉米面等均可）拌匀，注意不能面团太硬或太稀。
- 3. 蒸制：将黄瓜子面条放在蒸锅中蒸10分钟左右即可（依个人口感调整时间），吃的时候拌入葱花、香油、醋等调料。
制作出来的黄瓜子粉细嫩柔滑，具有黄瓜的清香丝丝入味，富有弹性，口感独特，令人回味无穷。
