没有什么能比欧式盛宴更让人心动了。来一些肥美的生蚝，趁着新鲜，让它们在舌尖上带来独特味蕾享受的同时兼顾健康。那么，生蚝怎么做才好吃呢？
要吃到口感鲜美、营养丰富的生蚝，做法和新鲜程度是关键。首先准备好生蚝，把它们冲洗干净，生蚝中的肉质细腻多汁，不含泥沙和杂质。生蚝洗净后用刀子轻轻割开，千万不要用力，否则会让蚝肉变形，影响口感。生蚝割开后，取出肉质摆入蚝壳内，放置在沙滩或礁石上，能让生蚝维持水分，保证新鲜程度。
生蚝口感具有韧性，所以建议先用高温煮烫或裹上面包糠再油炸。油炸生蚝前，将面包屑与海盐、黑胡椒粉混合，沾上蚝肉后迅速下锅，炸至8分熟出锅，让热气蒸发，韧性更好。此外，少量的酱油、油、芥末趁热点缀，让生蚝原本的鲜味更加倍感惊艳。
不同的烹饪方式可以为你带来不同的体验。不妨多试几种模样吧！
