百合是一种营养丰富，鲜美可口的食材。所以百合在我国的很多菜系中也占有重要的地位。百合富含蛋白质、糖类、多种维生素和人体必需的矿物质等营养成分，能滋阴清热、润肺止咳、化痰止渴、美容养颜等。那么，百合怎么吃才更美味呢？下面是一些百合的常见做法。
鸡蛋炒百合
将百合用净水泡发，捞出沥干备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、白胡椒粉、料酒、淀粉、葱花等调味料，搅拌均匀。油热倒入炒锅，放入鸡蛋液煎至微黄，然后放入泡好的百合翻炒，继续翻炒至百合熟透，出锅前加入少许鸡精和味精，出锅装盘，美味可口。
百合排骨汤
将百合先用凉水泡发，去去杂质，然后加水和排骨煮，用慢火炖2到3个小时，加入适量盐，味精，鸡精和其他调味品即可。
百合糖水
将百合用清水洗净，再把百合与红枣、冰糖一起煮成糊状，加入红枣、枸杞等做法，相当于就是一个高颜值的养生甜品了。
百合炖鲫鱼
做法较简单，可以放糯米一齐煮，口感很不错。
