丸子是我们日常餐桌中的常客，今天介绍的这道丸子是一款以香菜为主调的美食，给大家带来不一样的口感享受。
制作香菜丸子并不是很难，首先我们要准备好一些肉末，用切碎的葱姜蒜，盐，糖，料酒等调味品搅拌一下，然后加入细碎的香菜和面粉，搅拌均匀后放入冰箱腌制大概20-30分钟。
制作丸子的时候，我们可以先用手搓成小球状，再放到沸水中煮熟，这样丸子更加美味。另外，我们可以选择油炸的方式，让丸子更加香脆可口。
香菜丸子不仅可以搭配米饭食用，还可以作为火锅菜的一道佳肴。同时，香菜有开胃、去腥、助消化的功效，非常适合秋冬季节食用。尝试一下这款香菜丸子，相信你不会失望。
