鳊鱼，是一种生活在水中的鱼类，其特点是长身体、尖嘴、黑褐色和黄色的混合色。许多人都知道“鳌始鳝终”，但不知道“鳊”是什么鱼，鳌和鳊有什么区别？
“鳓”是指鳊鱼的幼鱼，而“鳌”则是指长江里的一种鳅鱼，称为“鳅鳌鱼”。鳅鳌鱼肉质滑腻，清甜鲜嫩，很适合蒸着吃。传统上，人们认为，吃过鳅鳌后，鳊鱼就再也不要吃了，所以“鳆始鳝终”便有了这个说法。
但其实，这只是一个谚语。在现代社会，我们不应该再被传统的迷信所束缚，而应该去探究事情的真相。就像在饮食中，我们也不应该盲从别人的观点，而应该注重营养平衡。
因此，虽然“鳌始鳝终”是一种传统的说法，但并不代表鳊鱼是不好的鱼类。相反，科学研究表明，鳊鱼营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，有助于保护心脏健康、增强免疫力，是非常适合食用的鱼类之一。
所以，我们不妨尝试一下新的餐饮文化，选择不同的食材进行烹饪，探索更加健康、美味的生活方式。
