根据中国居民膳食指南,我们每天应该吃30%的谷类、30%的蔬菜、15%的蛋白质、10%的水果、10%的油脂、5%的奶或奶制品。谷类主要包括粗粮、米面、面包、杂粮等;蔬菜主要包括绿叶菜、根茎菜、瓜菜等;蛋白质主要包括瘦肉、鱼、禽蛋、豆制品、奶制品等;水果应该选择新鲜多汁、色泽鲜艳、口感好的水果;油脂应该选择植物油类;奶或奶制品应该选择低脂、纯牛奶或奶酪等。
此外,要注意每餐的烹饪方法和搭配。炸、烤、烟熏、油炸等高温加工方法要少吃,应选择清蒸、水煮、凉拌等低温烹调方法;同时,合理搭配不同食材,将不同种类、不同颜色的食物搭配在一起可以大大丰富营养。例如,在同一餐中搭配肉蛋类和蔬菜,可以帮助促进肉类中铁的吸收,同时蔬菜中的维生素也会被更好地吸收。
遵循中国居民膳食指南,合理搭配食物、合理膳食,才能更好地保障我们的健康。