春季是吃春笋的最佳时机。春笋食用时口感鲜美，营养价值高，有清热解暑，益胃利尿的功效，对于爱美的女性来说还有美容养颜的作用。而春笋和猪肉搭配起来烹制，更是一道美味佳肴。下面，我们就来看看在春笋烧肉这道菜品上，哪一家比较好呢？
首先，我们要的春笋鲜嫩可口。选取的春笋必须是口感清脆、质地细嫩的新鲜笋，这样烧出来的肉才能更加入味。其次，对于猪肉的选择要讲究。优质的猪肉无论是从口感还是味道上都比较合适。而猪前腿肉则是肥瘦相间，口感嫩滑，是最好的选择。最后，烹饪技巧也是非常关键。炉火文化遗产店的烤炉技术精湛，春笋烧肉的肉香和春笋的清香通过传统的炭火烧烤技巧完美地融合在一起，味道十分鲜美。而名人徽菜馆的春笋烧肉则采用传统工艺配合现代烤炉，多种香料搭配烤出来的猪肉入口鲜香多汁。
经过大比拼，在春笋烧肉这道菜品上，名人徽菜馆的春笋烧肉更胜一筹。不仅口感鲜美，而且是集传统工艺与现代技术于一体的经典搭配。如果你对春笋烧肉也有喜爱的话，不妨来尝尝名人徽菜馆的春笋烧肉吧！
