西葫芦是常见的蔬菜之一，它味道清淡，容易烹调，十分适合家常菜。
下面为大家介绍几种好吃的西葫芦做法。
西葫芦炒鸡蛋
1.准备好西葫芦和鸡蛋，将西葫芦洗净切成片状，打散鸡蛋备用。
2.起油锅，油热后先炒西葫芦片至半熟，加入打散的鸡蛋，煮至鸡蛋完全凝固。
3.加盐少许即可。
干煸西葫芦
1.将西葫芦去皮处理，切成大小适中的长条状。
2.起锅烧热油，入锅的过程中轻微洒上一些盐，翻炒至变软。
3.待西葫芦变软后，断断续续从锅边上加入小葱末和生抽，等到发出咕嘟声，就可以将菜盛出。
西葫芦炖肉丝
1.准备好西葫芦和瘦肉，将西葫芦洗净切成片状，肉切成细丝。
2.起油锅，放入肉丝煸炒至变色捞出备用。
3.油锅重新烧开，倒入西葫芦片煸炒至变软。
4.将肉丝和炒好的西葫芦片一起放入锅中，加水适量，烧开后小火慢炖半小时，调入酱油、盐等调料即可。
