酥饼的做法及食用小贴士

酥饼，又称酥皮，是一种在中国、韩国、日本、泰国、越南等地非常受欢迎的零食，有着香脆可口的口感。下面就让我们一起来看看如何制作酥饼吧！

材料：

• 面粉500克
• 白砂糖50克
• 鸡蛋2个
• 黄油150克
• 鲜牛奶100ml
• 食盐适量

步骤：

1. 将黄油与白砂糖打成蓬松的糊状，加入鸡蛋继续打匀，最后加入鲜牛奶搅拌均匀。
2. 将面粉和适量食盐混合后加入搅拌均匀的黄油糊，揉成一个干燥且柔软的面团。
3. 把面团盖上湿毛巾室温松弛半小时左右（时间可根据环境灵活调整）。
4. 把面团揉成长条状，分成多份小块。
5. 将小块按扁，再拉扯成长条，向中间折叠，卷成小圆饼。
6. 将饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱内，电烤箱200度，烤制大约十分钟左右，至表面呈现金黄色即可。

食用小贴士：

• 酥饼可以搭配各种饮品作为下午茶或夜宵食用。
• 烘烤饼干时，表面要刷一层蛋液才会更加漂亮且酥脆。
• 可以尝试在面团里面加入各种喜欢的坚果、葡萄干、椰蓉等等，以丰富口感。