鱿鱼干是一种大家平日里常吃的食品之一，但是也有很多人有这样的困扰，自己做出的鱿鱼干往往口感欠佳，甚至会有异味。那么，鱿鱼干怎么做好吃呢？
首先，要选择好鱿鱼。鱿鱼是海产品，新鲜的不仅口感更好，而且可以消除异味。选择的时候，要看它的外形是否完整，鱼皮是否鼓起，肉质是否紧实。
其次，处理鱿鱼。切鱿鱼的时候一定要切成螺旋状，让鱿鱼干既有美观的外形，又好吃。另外，在切之前，将鱿鱼的内脏、骨骼、眼珠等部位清理干净。
然后，腌制鱿鱼。在处理好的鱿鱼上面撒上少量食盐和糖，稍微拍打几下，让腌料充分渗透。
最后，烤制鱿鱼干。取烤盘，盖上锡纸，放入腌制好的鱿鱼。将烤盘放入200度左右的烤箱中，烘烤30分钟左右，翻面再烤20分钟左右即可。
尝试一下，你会发现自己做的鱿鱼干口感酥脆、味道香美，比市面上买来的还要好吃哦！
