作为广受欢迎的西式甜品，抹茶蛋糕在国内越来越受到大众的喜爱。今天，我们就来一起学习一下如何做美味又好看的抹茶蛋糕。
准备材料：
- 低筋面粉 100 克
- 白砂糖 25 克
- 盐 1 克
- 泡打粉 1 克
- 鸡蛋 2 个
- 植物油 40 毫升
- 抹茶粉 10 克
- 淡奶油 250 毫升
- 白巧克力 100 克
- 水 50 毫升
- 草莓 适量
步骤：
- 将低粉、白糖、泡打粉和盐混合均匀；
- 将鸡蛋打入盆中，加入抹茶粉，用电动打蛋器搅拌均匀；
- 向蛋液中分两次加入粉类混合物，每次须搅拌均匀；
- 将40毫升的油以小火加热至微温，倒入蛋糊中，搅拌均匀；
- 将蛋糕糊倒入 6 寸圆模具中，放入预热至 170℃的烤箱中，烤制18-20分钟；
- 将淡奶油加入适量抹茶粉，泡打后放入冰箱的冷藏室中；
- 将100克的白巧克力加水慢慢加热融化；
- 取出蛋糕，放凉后将淡化过后的奶油涂抹在蛋糕上，然后倒入融化过后的巧克力混合物；
- 草莓切片装饰在蛋糕上即可。
好啦，美味的抹茶蛋糕就做好啦。
