想必大家对土耳其冰淇淋都不会陌生吧，不少人见过它那拉长的、柔软的卖相，实际上，如果你没尝过，真的不能算尝到了土耳其冰淇淋的味道，因为它的美不仅在于外观，更重要的是它的口感和独特做法。
土耳其冰淇淋，从19世纪初开始流行于土耳其的伊斯坦布尔，20世纪后期在世界范围逐渐普及。相比于一般冰淇淋，自然口感更加浓郁，而它胶状质感和耐高温特点都赋予了它在夏季中的强大话语权。
土耳其冰淇淋的主要成分是水和牛奶，加之少量的糖、淀粉、草本植物（如马尾草等）萃取的物质，于是它就拥有了一个独特的特点：柔软而不变形，即使被烧烤也不会融化变形。这一特点不仅要归功于马尾草等植物的功效，更要感谢制作技能的奥妙。
品尝土耳其冰淇淋可以说是一种绝妙的体验，刚品尝时，带有弹性和嚼劲，你必须咀嚼两次才能咽下去，但在口中停留越久，口感就会越软越滑，有着独特的口味。而且，土耳其冰淇淋售卖者为了乐趣和吸引顾客，有时会和消费者玩一些小游戏，独特的享用过程更为你的品尝体验增色不少。
一般土耳其冰淇淋会卖相上给你添点独特的色彩，比如摆出一些花式造型等等，让整个过程中你心花怒放。如果想体验一下不一样的冰淇淋文化，那么品尝土耳其冰淇淋肯定是一个不错的选择。
科学家说过，品尝一种美食会释放一种快乐的物质，那么，品尝土耳其冰淇淋应该也是能让你快乐的选择之一。趁着夏日，不妨找一家土耳其冰淇淋店，来一场不一般的味觉之旅。
