北京有着厚实的美食文化，让人垂涎欲滴。从驰名中外的北京烤鸭、涮羊肉、炸酱面、豆汁、糖葫芦，到一些隐藏的小店，探寻着真正的本土美食，一趟北京美食之旅，一定让你大饱口福。
第一站一定是顶着“中华第一名吃”的称谓的北京烤鸭。鸭子自己要新鲜肥美，再经由特殊的烤制工艺，从而到达“色泽红亮，肥而不腻，入口脆嫩”的效果，吃一口就能让你遗忘一切烦恼。作为首选的传统配菜，人人想必都异常熟悉的就是著名的甜面酱了。不外，有意思的是，许多人可能不知道，北京烤鸭尚有一种深层的配酱--蒜泥。它咸香辣口，是异常好的调味品。
在北京的冬天，一顿涮羊肉绝对是最受迎接的选择。羊肉质地鲜美，味道鲜香，险些无需添加任何调料。蘸上特制的芝麻酱和大葱，一口嘬上去，绝对是一种享受。若是你是吃货，不去试试还真的会憎恨。
来到北京，炸酱面是一道绕不开的美食。用手擀面条，一勺黑酱配上黄瓜、肉丝和豆腐，浓郁的口感和颜色会让你记着这道美食。推荐去白家疃的大碗炸酱面，还能吃到红烧肉和酸奶。异常值得品尝。
若是你是南方人，可能对于豆汁不太熟悉。它是一种传统的汉族小吃，清新、纯自然，内味酸香。在冬天喝一口，似乎又能回到了童年时代。去簋街的白家豆汁，炸酱面和豆汁可以同时满足。
作为一种传统的食物，糖葫芦在北京异常盛行，并适合各个岁数段的人群。糖葫芦是将糖葫芦串串糖、大枣、草莓、麻将糖等，蘸满白糖蘸到热的糖浆里，等到糖浆凝固后，就能享受到鲜味适口的糖葫芦了。若是你是清真餐厅的常客，那么请一定不要错过黄村的糖葫芦。
